Kullakakor

.....försvinnande goda!

Plocka fram den gamla nötkvarnen. Här kommer receptet.

Till 20 st behöver du:

Mördeg:

2 hg margarin

2 tsk vaniljsocker

2 äggulor

1,5 dl socker

4 dl vetemjöl

Maräng:

2 äggvitor

2 dl socker

1 hg nötkärnor

Ugn: 150°

Arbeta ihop alla ingredienserna till en deg som formas till en rulle.

Skär rullen i 20 bitar och lägg i pappersformar.

Vispa äggvitor och socker till en fast marängsmet.

 Blanda ner de malda nötterna och klicka smeten ovanpå degen.

 Garnera med en nöt på varje kaka.

Grädda mitt i ugnen 30-40 minuter.

Vitt vin från Angel Bodegas

 Sommaren går att hålla kvar på olika sätt. Härligt att njuta av ett glas kallt vitt vin inhandlat på vingården "Angel" på Mallorca i somras.

Angel Mant Blanc är ett annorlunda vitt vin tillverkat av 100% Manto Negro som är en röd druva.

Smakar bra med grillad fisk och ungsbakad potatis med plommon som även de varit inne i ugnen en stund. Serveras på en bädd av blandad sallad. Ringla över olivolja, hyvla på parmesanost och avsluta med pumpafrö.

Fredagens drink

.....med Sourz Raspberry.

Ingredienser:

Apelsinjuice

Sourz Raspberry

Absolut Vanilia

Rabarberkaka

Mors dag firade vi med kaffe och rabarberkaka i uterummet.

Just nu

....är Vinäger med smak av granatäpple min favorit i köket.

Granatäppel-vinäger, olivolja nymalen svartpeppar och salt blir en god dressing på olika sorters sallad. Här har jag även färska granatäpplen i salladen tillsammans med fetaost och oliver.